يتم إنتاج زيت الصويا من بذور نبات فول الصويا، وغالبًا ما يكون لون البذور أصفراً داكناً أو أخضراً باهتاً، يعتبر أحد الأغذية النباتية الخمسة الرئيسية في الصين إلى جانب الأرز والقمح والشعير، يعمل الزيت على خفض مستويات الكوليسترول، عن طريق خفض امتصاص الكولسترول في الأمعاء.

فوائد زيت الصويا

  • يتم استخدامه كمكمل غذائي.
  • يمنع لدغ البعوض عند وضعه على الجلد، فهو يحتوي على بعض العناصر الطاردة للحشرات.
  • يخفض مستويات الكوليسترول عند الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع الكوليسترول، حيث أنه يحتوي على ستيروئيدات نباتية تساعد في خفض الكوليسترول الكلي والكولسترول الضار دون التأثير على مستوى الكوليسترول الجيد.
  • عندما يتم تناول كمية محددة من زيت الصويا بالاشتراك مع زيت الأفوكادو، يتم تخفيف الألم بشكل ملحوظ، كما يعالج التهاب المفاصل من الورك إلى الركبة.
  • يمنع تساقط الشعر، لأنه يعمل على زيادة الأحماض الأمينية في ألياف الشعر، ويقوي جذور الشعر، هذا هو السبب في أن العديد من أنواع الشامبو التي تكسب الشعر حيوية وإشراق تحتوي على زيت الصويا.
  • غني بحمض اللينوليك، وبمضادات الأكسدة، التي تغذي البشرة وتحميها، مما يمنع من شيخوخة الجلد عند النساء وخاصةً بعد انقطاع الطمث.
  • يساعد على اكتساب الوزن بالطريقة الصحيحة، فهو مرتفع المحتوى من الأحماض الدهنية الأحادية غير المشبعة، بالإضافة إلى محتواه العالي من النشاء النباتي، مما يجعله خياراَ صحياً للطهي.
  • يزيد من قوة الذاكرة ويحارب الزهايمر، فهو غني بفيتامين ك والأحماض الدهنية غير المشبعة مثل حمض اللينولينيك، واللينوليك، والتي تعمل على تكوين أحماض أوميغا3، وأوميغا6، التي تقوي الأعصاب، وتعالج الاضطرابات المعرفية والدماغية.

الآثار الجانبية

  • زيت فول الصويا آمن لمعظم البالغين عندما يؤخذ عن طريق الفم بكميات معتدلة، كما أن زيت فول الصويا آمن عند استخدامه كمكمل غذائي.
  • تشير الدراسات إلى أن زيت الصويا يسبب السمنة والسكري.
  • استهلاك زيت فول الصويا بشكل كبير يؤدي إلى الالتهاب.
  • يسبب فقدان الغريزة الجنسية، لذلك يتم استخدامه من قبل الرهبان للسيطرة على الرغبة الجنسية.

احتياطات خاصة وتحذيرات

- زيت فول الصويا آمن للنساء الحوامل والمرضعات عند استخدامه كجزء من النظام الغذائي، لكن سلامة زيت فول الصويا أثناء الحمل والرضاعة الطبيعية غير معروفة، خاصةً عند استخدامه بكميات كبيرة.

- الأشخاص الذين لديهم حساسية من الفول السوداني، وفول الصويا، والنباتات الأخرى، قد يكون لديهم حساسية من زيت فول الصويا.

الجرعات

أظهرت الدراسات أن الجرعات المناسبة كالتالي:

عن طريق الفم

حجم الحصة ملعقة واحدة، أو 14غرام، وفي حال التهاب المفاصل العظمي، تصبح الجرعة 300 ميليغرام من زيت الصويا بالإضافة إلى زيت الأفوكادو.

تطبيقه على الجلد

لمنع لدغات البعوض او طرد الحشرات يتم استخدام 2 ٪ من منتجات زيت فول الصويا، كما يتم الإعادة كل ساعتين.