يعد خل التفاح العلاج المنزلي الأنسب للكثير من الأمراض، لما يحتويه من فوائد عديدة، وهو مفيد لصحة الجسم، ويعد الأساس في النظام الغذائي لإدارة الوزن، خل التفاح هو عصير التفاح، بعد التخمر، له طعمٌ حامض، ورائحة قوية، يُضاف إلى أنواع عديدة من السلطات، والمخللات، ويستخدم كمنظف طبيعي للمطابخ، فهو يقضي على الروائح الكريهة في الثلاجات أيضاً.

خل التفاح فوائده وطريقة تحضيره

فوائد خل التفاح

  • يحتوي خل التفاح على فيتامين ب 1، وب 2، وب 6، وفيتامين سي، وبعض الأحماض، كما يحتوي على كميات صغيرة من المعادن، مثل الصوديوم، والفوسفور، والبوتاسيوم، والكالسيوم، والحديد، والمغنيسيوم) لذلك يتم استخدامه في صناعة الادوية.
  • يستخدم خل التفاح سواء بمفرده، أو مع العسل لحل مشاكل هشاشة العظام، وتشنجات الساق، والتهاب المفاصل.
  • كما أن خل التفاح الوسيلة الأساسية لفقدان الوزن، حيث أن خل التفاح يساعد على ابطاء افراغ المعدة من الطعام، ويعطي احساس بالشبع لفترات أطول، ولكن يجب تجنب شرب خل التفاح صباحاً قبل تناول الطعام.
  • يستخدم خل التفاح لحل مشاكل التهاب الحلق، ومشاكل الجيوب الأنفية، ويكافح عوامل العدوى.

  • يعتبر خل التفاح الحل الأمثل لمشاكل اضطراب المعدة، وتخليص الجسم من السموم.
  • خل التفاح يعالج ارتفاع ضغط الدم، وينظم ضغط الدم، ويخفض الكوليسترول، كما أنه يعالج أمراض القلب.
  • كما أن أجدادنا العرب وجدوا أن خل التفاح الحل الأفضل لتأخير مرحلة الشيخوخة.
  • يعد خل التفاح علاجاً فعالاً لأمراض الجلد، وعلاج حب الشباب، ولتهدئة حروق الشمس، ومعالجة لدغ الحشرات، كما أن خل التفاح يعالج قشرة الرأس أيضاً.
  • يعتبره الطهاة الماهرون كنوع من أنواع التوابل، ويستخدمونه في الكثير من أنواع الأطعمة.
  • يساعد خل التفاح في خفض سكر الدم، وتحسين مقاومة الجسم لمرض السكري.
  • يحارب خل التفاح مرض السرطان، كما أنه يعد علاج لتخفيف الامساك.
  • يستخدم خل التفاح كوسيلة لجعل اللحم طرياً، مما يقلل من فترة بقاءه على النار، لينضج بشكل أسرع.

ماذا يسبب الاكثار من خل التفاح؟

  • إن كثرة استخدام خل التفاح يضعف مينا الأسنان، ويؤدي الى تسوسها.
  • كثرة خل التفاح يؤذي الحلق، ويضر بالمعدة.
  • يسبب انخفاض في البوتاسيوم، والتي بدورها تضعف عمل العضلات.
  • قد يؤثر على الأدوية التي تتناولها مثل مدرات البول، التي تساعد الجسم على التخلص من الماء، والملح.

طريقة تحضير خل التفاح

  1. لصنع خل التفاح في المنزل، يقطع التفاح مع قشوره، وإن وجود الخمائر على قشور التفاح، تساعد بشكل أفضل في عملية تخليل التفاح.
  2. بعد تحويل التفاح الى عصير، نضيف له القليل من السكر، أو العسل.
  3. نسكب عصير التفاح في أوعية زجاجية، ونغطي الوجه بمنديل نظيف.
  4. يُترك أسبوعين في درجة حرارة الغرفة، سترى فقاعات في الزجاجة.
  5. سترتفع الفقاعات إلى القمة.
  6. حين تتوقف الفقاعات عن الظهور يعد هذا مؤشر الى ان السكر أصبح كحولاً.
  7. وبدأت رائحة الخل تظهر، حتى تنتهي ظهور الفقاعات يمكن أن تفيض الزجاج.
  8. حينها يصفى مرة أخرى ويترك لمدة أربع اسابيع مع التحريك يومياً ويهذا سوف تحصلون على خل تفاح منزلي وغير مكلف.