يتميز الملفوف بشكله عن باقي الخضروات، فهو نبات مورق متعدد الألوان، ويُنصح بتناوله باستمرار لفوائده الصحية الكبيرة، فهو يعد مقوي جنسي للرجال، في حين تتنوع طرق تناوله، فأما أن يكون مطبوخاً، أو نيئاً يُضاف مع سلطة الخضروات.

الملفوف فوائده واضراره وطريقة زراعته

كيفية زراعة الملفوف

الملفوف يتكاثر بالبذور، وغالباً ما يزرع في المشاتل الزراعية، فكل 10000 شتلة ملفوف تحتاج إلى مساحة 2 دونم، أي ما يعادل 160 غرام من البذور، زراعته تتم عن طريق حراثة الحقل، ثم إضافة السماد الطبيعي، ويمكن زراعته على المصاطب، واستخدام الري بالتنقيط، تزرع شتلات الملفوف في الثلث الأعلى من التربة مع وجود المياه، يتم تقليم شتلات الملفوف قبل أن تُنقل إلى الأرض لزراعتها.

قيم الملفوف الغذائية

يحتوي الملفوف على الكثير من المركبات والعناصر التي تفيد جسم الإنسان ومنها

  • أحماض أمينية.
  • منغنيز.
  • فيتامين ب 6.
  • حمض الفوليك.
  • الأوميجا 3 (الأحماض الدهنية).
  • البروتينات.
  • الألياف الغذائية، والمغذيات النباتية التي تساهم في انتاج الإنزيمات، ومحاربة الجذور الحرة.

فوائد الملفوف

  • يعد الملفوف خزينة الفيتامينات، والمعادن، وهو بطل خارق بين الخضروات الورقية.
  • يعزز الملفوف فقدان الوزن، لأنه غني بمضادات الأكسدة، والألياف، ويعتبر الملفوف من الخضروات المنخفضة في السعرات الحرارية، والتي تعطي الإحساس بالشبع.
  • يساعد الملفوف على إزالة السموم، ويحافظ على صحة الكبد.
  • للملفوف دور أساسي بتخفيض سكر الدم، لما يملكه من مضادات أكسدة.
  • الملفوف يعزز صحة الجسم، لأنه مسؤولاً عن إزالة النفايات من الخلايا، كما يستخدم كعلاج من حب الشباب، والأكزيما.
  • يعتبر الملفوف المصدر الرئيسي للحماية من الإصابة بأمراض القلب، والأوعية الدموية، عن طريق منع تراكم الصفائح الدموية، وتقليل نسب ارتفاع ضغط الدم.
  • يعد الملفوف درعاً صحياً لحماية الجسم من السرطانات مثل سرطان الجلد، والمريء، والبروستات، والبنكرياس، وهو يحمي الأنسجة السليمة اثناء علاج السرطان.

  • يعطي النضارة والصحة للبشرة.
  • يعمل على زيادة معدلات الطاقة في الجسم.
  • يعد الملفوف جهاز مناعي للجهاز الهضمي، لأنه يساعد في الامتصاص، كما يمنع الإمساك، وهو يساعد على إخراج السموم من الجسم عن طريق البراز، حيث يمتص السموم من المعدة والأمعاء ويطرحها خارج الجسم.
  • كانت النساء منذ قديم الزمن تستخدم الملفوف عند تعرضهم لالتهاب الثدي أثناء الرضاعة، فتوضع أوراق الملفوف المبردة على الثدي، لتخفيف الاحتقان.
  • يعتبر الملفوف معززاً جنسياً جيداً للرجال والنساء فهو علاج فعال لضعف الانتصاب عند الرجال، ويعزز الرغبة الجنسية عند الجنسين.
  • الملفوف بألوانه، الأحمر، والأرجواني، والأبيض، والأخضر، غنياً بالفيتامينات التي تدعم صحة الجهاز العصبي.
  • تكمن أهمية الملفوف بأنه مضاداً للأكسدة، كما أن تناوله يخفف من انتفاخ البطن، والامساك، والإسهال، ويخفف من تفاعلات الدواء التي قد تلحق الضرر بالمعدة.

اضرار الاكثار من الملفوف

  • إن تناول كميات كبيرة من الملفوف، يسبب قصور في الغدة الدرقية.
  • يسبب تناقص في ادرار الحليب عند النساء المرضعات.
  • قد يسبب الإصابة بداء النقرس، أو المرارة، وقد يؤدي إلى قصور كبد.
  • يحذر من تناول الملفوف عند المصابين بحصى الكلى، أو الالتهابات الغير وبائية.