السماق هو من التوابل والبهارات المهمة التي تعطي لوصفات الطعام نكهة مميزة وتمنحها مذاقا لذيذا. السماق يأتي من شجرة تشبه شجرة الرمان، يبلغ ارتفاعها حوالي 3 أمتار، وثمارها تشبه حبوب العدس البني. للسماق العديد من الأسماء في مختلف الدول، فيطلق عليه أيضا: سماق الدباغين، التمتم، العربرب، العترب. سوف نتعرف في هذا المقال على فوائد السماق.

أنواع السماق

هناك عدة أنواع للسماق منها:

  • سماق البقص.
  • سماق الملك.
  • السماق السوري.
  • السماق الشوكي.
  • السماق القطني.

فوائد السماق

هناك العديد من فوائد السماق على الصحة، منها ما يلي:

الجهاز الهضمي

يمتلك السماق قدرة عالية على علاج اضطرابات الجهاز الهضمي مثل الإمساك واضطرابات المعدة والتلبكات المعوية، كما يقوم بتسهيل عملية الهضم.

الجهاز التنفسي

يحتوي السماق على زيور طيارة فعالة في علاج مشاكل الجهاز التنفسي وتقليل الإصابة بها مثل نزلات البرد، الانفلونزا، احتقان الصدر والسعال. من ضمن هذه الزيوت: الثيمول، جيرانيول وبورنيو. يمتلك السماق أيضا خواص مضادة للفطريات خاصة تلك التي تصيب الرئتين.

مضادات الأكسدة

يعتبر السماق من أهم مصادر مضادات الأكسدة القوية التي تمتلك الكثير من الفوائد على الصحة منها:

  • محاربة الجذور الحارة.
  • تعزيز إفراز الكولاجين في الجسم.
  • الحفاظ على الخلايا.
  • الحفاظ على الحمض النووي للخلايا.
  • مصدر مهم للفيتامين C.

يمتلك السماق كذلك خواص مضادة للالتهابات بما فيها التهاب الجلد والمفاصل. كما يعتبر مضاد للميكروبات والبكتيريا خاصة السالمونيلا.

القلب والشرايين

بسبب احتوائه على نسبة عالية من الأحماض الدهنية أوميغا 3 فإن السماق يمتلك العديد من الفوائد التي تعزز من صحة الشرايين واللب:

  • تقليل فرصة الإصابة بالسكتات الدماغية.
  • تقليل فرصة الإصابة بالجلطات القلبية.
  • الحفاظ على انتظام دقات القلب.
  • يمتلك خصائص مضادة لتخثر الدم.
  • ضروري للعمليات الحيوية في الجسم.
  • خفض مستوى الكولسترول السيء ورفع الكولسترول الحميد.
  • حماية جدران الأوعية من التلف.