يعتبر الشوفان من الحبوب المغذية سواء للصغار والكبار، حيث يشبه القمح نوعا ما ويعد من الأطعمة المفيدة والغنية بالعناصر الغذائية المهمة للجسم، حيث يمكن تناوله على الإفطار مع الحليب الدافئ وقطع الفواكه أو إدخاله مع وجبة الغداء أو كوجبة خفيفة في العشاء. سوف نتعرف فيهذا المقال على فوائد الشوفان وكذلك أفضل الطرق التي يمكن تناوله من خلالها.

فوائد الشوفان

  • تعزيز الشعور بالشبع والامتلاء.
  • يحتوي على البروتين والحديد والدهون والنشويات والفوسفور.
  • ضبط نسبة السكر في الدم.
  • يقي من الإصابة بالإمساك ويفيد الجهاز الهضمي.
  • يقلل مستوى الكولسترول الضار في الدم.
  • يمنع الدهنيات من التكون على الصفائح.
  • يفيد الحميات الغذائية بسبب احتوائه على نسبة عالية من الألياف.
  • تناوله في وجبة الفطور يساهم في ضبط وزن الشخص.
  • يحافظ على نضارة وجمال مختلف أنواع البشرة لو استخدم كماسك مع العسل.

أفضل طرق تناول الشوفان

  1. من أفضل وأشهى الأطباق التي يمكنك تحضيرها بالشوفان هو حساء الشوفان الذي يتكون من الشوفان مع مرق الدجاج والكريما.
  2. يمكن تحميص الشوفان قليلا على النار عبر وضعه لوحده في قدر ووضعه على النار إلى أن يكتسب اللون الذهبي، وبعد ذلك يترك الشوفان حتى يبرد ويحفظ في وعاء زجاجي مغلق بإحكام. يمكن استخدام هذا الشوفان عبر رشه على الفتوش والمقبلات والسلطة.
  3. يمكن إضافة كوب شوفان للبقسماط الخاص بتغليف الدجاج واللحوم قبل القلي أو الشوي، فهو يعطي قرمشة رائعة ولون ذهبي جميل.
  4. يمكن إضافة الشوفان في وصفات الحلويات مثل الكيكة الباردة حيث يمكن تزيينها بها.
  5. يمكن إضافة الشوفان للكفتة عبر خلطها مع كوب شفان وعجنها جيدا وتكويرها قبل طبخها.
  6. يمكن إضافة الشوفان أيضا في طبق السموثي كوجبة غنية للإفطار، حيث يمكن خلط التوت البري والموز وقطع الثلج والحليب والفريز مع الشوفان المحمص في الخفاق الكهربائي.
  7. يمكن خلط كوب شوفان في تحضير البسكويت والكعك والخبز عبر خلطه مع الدقيق، فذلك يعطي لها مذاقا شهيا ورائعا.
  8. عند تحضير أي نوع من الحساء يمكن إضافة كوب شوفان للمرقة وتركها تغلي لمدة 5 دقائق.
  9. يمكن غلي الحليب مع نصف كوب من الشوفان ونصف كوب من دقيق الأرز وتحليته بالعسل الطبيعي وتقديم كوجبة شهية ومفيدة لطفلك.
  10. يمكن إضافة الشوفان لطبق الباستا المعد باللحم.